เมล็ดอัญชันสีน้ำเงิน กลีบซ้อน

คำอธิบาย

สรรพคุณของดอกอัญชัน

ดอกอัญชันมีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ที่ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกายได้ดีขึ้น ซึ่งมีประโยชน์มากมาย เช่น

• บำรุงรากผม ทำให้ผมดกดำเงางาม
• บำรุงสายตา แก้ตาฟางและตาเสื่อมจากโรคเบาหวาน ต้อหิน และต้อกระจก
• ลดความเสี่ยงของการเกิดเส้นเลือดอุดตัน
• ช่วยป้องกันโรคเส้นเลือดสมองตีบ
• เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอการเสื่อมของเซลล์

ประโยชน์เพิ่มเติมของอัญชัน

นอกจากสรรพคุณทางยาแล้ว ดอกอัญชันยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย เช่น

• ใช้สีจากดอกอัญชันเป็นสีผสมอาหารธรรมชาติ
• นำดอกสดมารับประทานเป็นเครื่องเคียงกับน้ำพริก
• ใช้เป็นไม้ประดับตามรั้วบ้านเพื่อความสวยงาม
• ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผม เช่น แชมพูและครีมนวดผม

ส่วนประกอบอื่นๆ ของอัญชันที่มีประโยชน์

• รากอัญชัน: ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ยาระบาย แก้ปวดฟัน และบำรุงสายตา
• ใบอัญชัน: ช่วยขับปัสสาวะและบำรุงสายตา
• ดอกอัญชัน: เสริมสร้างภูมิต้านทาน บำรุงสมอง ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและมะเร็ง

การปลูกและดูแลอัญชัน

การปลูกอัญชันเป็นเรื่องง่าย เพียงเตรียมดินให้ร่วนซุยและมีการระบายน้ำที่ดี สามารถปลูกได้ในทุกภูมิภาคของประเทศไทย โดยการปลูกในพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดเพียงพอจะทำให้ดอกอัญชันเติบโตและออกดอกได้ดี ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่ควรให้น้ำท่วมขัง เพื่อป้องกันโรครากเน่า

ร้านเชียงใหม่การ์เด้นส์ ขายเมล็ดพันธุ์ อัญชันสีน้ำเงิน กลีบซ้อน จำนวน 100 เมล็ด ในราคา 50 บาท

ขายเมล็ดอัญชันดอกพันธ์กลีบซ้อน สีน้ำเงินเป็นพวงชูช่อ นอกจากเป็นดอกไม้ประดับทำรั้วแล้ว ดอกอัญชันยังมีคุณประโยชน์มหาศาล ลักษณะดอกซ้อน 5 กลีบ ดอกใหญ่ ลำต้นเป็นเถาเลื้อยพันหลัก ปลูกง่าย ดูแลง่าย ให้ดอกเร็ว สามารถปลูกเป็นร่องแบบถั่ว ปลูกตามแนวรั้ว หรือปลูกเป็นกอให้ขึ้นซุ้มสำหรับประดับบ้าน นอกจากมีความสวยงามแล้วยังสามารถนำมาปรุงอาหารเพื่อรับประทานได้ ไม่ว่าจะเป็นทำอัญชันชุบแป้งทอด เครื่องดื่มน้ำอัญชันมะนาว บำรุงสุขภาพ ก๋วยเตี๋ยวอัญชัน เส้นขนทจีนอัญชัน ข้าวเหนียวหรือข้าวสวยอัญชัน หรือสามารถนำมาเป็นส่วนประกอบในการทำแชมพูสระผมได้

อัญชัน ชื่อสามัญ Butterfly pea, Blue pea
อัญชัน ชื่อวิทยาศาสตร์ Clitoria ternatea L. จัดอยู่ในวงศ์ถั่ว (FABACEAE หรือ LEGUMINOSAE) และอยู่ในวงศ์ย่อยถั่ว FABOIDEAE (PAPILIONOIDEAE หรือ PAPILIONACEAE)
สมุนไพรอัญชัน มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า แดงชัน (เชียงใหม่), เอื้องชัน (ภาคเหนือ) เป็นต้น
อัญชัน เป็นพืชที่มีต้นกำเนิดในแถบอเมริกาใต้ ปลูกทั่วไปในเขตร้อน ลักษณะของดอกอัญชันจะมีสีขาว สีฟ้า สีม่วง ส่วนตรงกลางดอกจะมีสีเหลือง และรูปทรงคล้ายหอยเชลล์ มีสรรพคุณที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพราะมีสารที่ชื่อว่า “แอนโทไซยานิน” (Anthocyanin) ซึ่งมีหน้าที่ไปช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ได้ดีมากขึ้น เช่น ไปเลี้ยงบริเวณรากผม ซึ่งช่วยทำให้ผมดกดำ เงางาม หรือไปเลี้ยงบริเวณดวงตาจึงช่วยบำรุงสายตาไปด้วยในตัว หรือไปเลี้ยงบริเวณปลายนิ้วมือ ซึ่งก็จะช่วยแก้อาการเหน็บชาได้ด้วย และที่สำคัญสารนี้ยังมีความโดดเด่นที่ใครหลาย ๆ คนยังไม่ทราบ นั่นก็คือช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดเส้นเลือดอุดตันได้ และการ “กินดอกอัญชันทุกวัน…วันละหนึ่งดอก” จะช่วยป้องกันโรคเส้นเลือดสมองตีบได้อีกด้วย
เนื่องจากดอกอัญชันนั้นมีฤทธิ์ในการละลายลิ่มเลือด สำหรับผู้มีเลือดจางห้ามรับประทานดอกอัญชันเด็ดขาด หรืออาหารเครื่องดื่มที่ย้อมสีด้วยอัญชันก็ไม่ควรรับประทานบ่อย ๆ

สรรพคุณของอัญชัน

ดอกอัญชันมีคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยในดอกอัญชันนั้นมีสารตัวหนึ่งที่ชื่อว่าแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งสารชนิดนี้สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของดวงตา เพิ่มความสามารถในการมองเห็น แก้อาการตาฟาง ตามัว หรือภาวะการเสื่อมของดวงตาที่มาจากโรคเบาหวาน โรคต้อหิน โรคต้อกระจก และมีหน้าที่ไปช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ได้ดีมากขึ้น
แถมยังมีฤทธิ์ต้านการออกซิเดชั่นของไขมัน ชะลอการเกิดโรคที่เกิดจากคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี (LDL) อุดตันในหลอดเลือด และโรคหลอดเลือดหัวใจแข็งตัวอีกด้วย และคุณสมบัติที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งก็คือ ดอกอัญชันนั้นยังช่วยยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด ช่วยขับปัสสาวะ และช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อ

แต่ใช่ว่าดอกอัญชันจะมีสรรพคุณเพียงเท่านี้ ไปดูกันต่อเลยว่าสรรพคุณที่เหลือมีอะไรกันบ้างค่ะ

รากอัญชัน

• นำมาปรุงเป็นเป็นยาขับปัสสาวะและยาระบายได้
• แก้อาการปวดฟัน และทำให้ฟันแข็งแรง โดยการนำรากมาถูที่ฟัน
• ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็นให้ดียิ่งขึ้น โดยนำรากไปถูกับน้ำฝน แล้วนำมาที่หยอดตาและหู

ใบอัญชัน

• ช่วยขับปัสสาวะ
• ช่วยบำรุงสายตาและอาการตาแฉะได้

ดอกอัญชัน

• ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกายและเพิ่มพลังทำให้ร่างกายมีแรงขึ้น
• สารต้านอนุมูลอิสระในดอกอัญชันช่วยในการชะลอวัยและริ้วรอยแห่งวัย
• ช่วยบำรุงสมอง
• ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและภาวะหลอดเลือดหัวใจอุดตัน
• ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็ง
• ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• ช่วยล้างสารพิษและขับของเสียออกจากร่างกาย
• แก้อาการปัสสาวะพิการ
• แก้อาการฟกช้ำ
• ช่วยป้องกันและบรรเทาอาการเหน็บชาตามนิ้วมือนิ้วเท้า

ประโยชน์ของดอกอัญชัน ที่ใช้กันแพร่หลาย

นอกจากสรรพคุณทางยาแล้ว ดอกอัญชันยังมีประโยชน์ในด้านอื่น ๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการนำสีจากดอกอัญชันไปผสมอาหารและขนมให้มีสีสันสวยงาม การนำดอกสดมารับประทานเป็นเครื่องเคียงคู่กับน้ำพริกชนิดต่าง ๆ นำมาต้มดื่ม หรือนำไปปลูกเพื่อเป็นไม้ประดับตามรั้ว แต่ที่สำคัญที่สุดก็คงเป็นการนำมาใช้บำรุงผมให้ดกดำเงางาม และรักษาอาการผมร่วงหรือผมบางได้อีกด้วยล่ะค่ะ

1. น้ำอัญชันมีส่วนช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
2. เครื่องดื่มน้ำอัญชันช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกายและเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย
3. มีส่วนช่วยในการชะลอวัยและริ้วรอยแห่งวัย
4. ประโยชน์ของดอกอัญชัน มีส่วนช่วยในการบำรุงสมอง เพิ่มการไหลเวียนเลือด
5. ดอกอัญชันมีฤทธิ์ในการละลายลิ่มเลือด
6. ช่วยป้องกันโรคเส้นเลือดสมองตีบ
7. ช่วยรักษาอาการผมร่วง (ดอก)
8. อัญชันทาคิ้ว ทาหัว ใช้เป็นยาปลูกผม ปลูกขนช่วยให้ดกดำเงางามยิ่งขึ้น (น้ำคั้นจากดอก)
9. ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดเส้นเลือดอุดตัน
10. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดหัวใจอุดตัน
11. ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็งด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
12. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน
13. อัญชันมีคุณสมบัติในการช่วยล้างสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย
14. ช่วยบำรุงสายตา แก้อาการตาฟาง ตาแฉะ (น้ำคั้นจากดอกสดและใบสด)
15. ช่วยป้องกันโรคต้อกระจก ต้อหิน ตาเสื่อมจากโรคเบาหวาน (ดอก)
16. ช่วยเพิ่มความสามารถในการมองเห็นให้ดียิ่งขึ้น
17. นำรากไปถูกับน้ำฝน นำมาใช้หยอดตาและหู (ราก)
18. นำมาถูฟันแก้อาการปวดฟันและทำให้ฟันแข็งแรง (ราก)
19. ใช้เป็นยาระบาย แต่อาจทำให้คลื่นไส้อาเจียนได้ (เมล็ด)
20. ใช้รากปรุงเป็นยาขับปัสสาวะ (ราก,ใบ)
21. แก้อาการปัสสาวะพิการ
22. สรรพคุณอัญชันใช้แก้อาการฟกช้ำ (ดอก)
23. ช่วยป้องกันและแก้อาการเหน็บชาตามนิ้วมือนิ้วเท้า
24. นำมาทำเป็นเครื่องดื่มน้ำอัญชันเพื่อใช้ดับกระหาย
25. ดอกอัญชันตากแห้งสามารถนำมาชงดื่มแทนน้ำชาได้เหมือนกัน
26. ดอกอัญชันนำมารับประทานเป็นผัก เช่น นำมาจิ้มน้ำพริกสด ๆ หรือนำมาชุบแป้งทอดก็ได้
27. น้ำดอกอัญชันนำมาใช้ทำเป็นสีผสมอาหารโดยให้สีม่วง เช่น ขนมดอกอัญชัน ข้าวดอกอัญชัน (ดอก)
28. ช่วยปลูกผมทำให้ผมดกดำขึ้น (ดอก)
29. ใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อย่าง ครีมนวดผม ยาสระผม เป็นต้น
30. ประโยชน์ของอัญชันข้อสุดท้ายคือนิยมนำมาปลูกไว้ตามรั้วบ้านเพื่อความสวยงาม