มาทำน้ำอัญชันสมุนไพรดื่มกันเถอะ ช่วงนี้หลายๆ คนคงกำลังฉีดวัคซีนป้องกันโควิดกันอยู่นะคะ สำหรับคนที่กังวลในเรื่องปัญหาอาการลิ่มเลือดอุดตัน มาลองทำน้ำสมุนไพรอัญชันดื่ม เป็นการเตรียมความพร้อมของร่างกาย เพราะน้ำอัญชันมีสรรพคุณช่วยละลายลิ่มเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนดียิ่งขึ้น แต่ควรระวังงดทานสำหรับท่านที่มีภาวะโลหิตจางนะคะ
การรับประทานอาหารครบห้าหมู่ การออกกำลังกาย และการเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงเป็นการเสริมภูมิคุ้มกันต่อต้านไวรัสได้อีกทางนึงอีกด้วย วันนี้เราก็จะมาแนะนำอาหาร ผัก ผลไม้ และสมุนไพรพื้นบ้าน แบบดั้งเดิม ที่เป็นอาหารที่มีสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน และป้องกันการติดเชื้อไวรัส และลดความเสี่ยงที่จะมีอาการรุนแรงได้
คนไทยนิยมกินผักที่รับประทานคู่กันกับลาบ เสริมให้ลาบมีความอร่อยลงตัวมากขึ้น ซึ่งผักนานาชนิดเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกาย และมีสรรพคุณยาสมุนไพร ถือเป็นอาหารเป็นยาอย่างแท้จริง ซึ่งผักที่นิยมนำมาใช้รับประทานกับลาบนี้ ได้แก่ แตงกวา ผักกาดหอม ผักกาดขาว กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ใบบัวบก ถั่วพู มะระขี้นก มะเขือเปราะ ผักแพว หรือ ผักไผ่ ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ดีปลากั้ง เหงือกปลาหมอ ผักคาวตอง ผักแปม หอมด่วนหลวง สะเลียม หรือ สะเดา ผักกาดจ้อน ผักหนอก ใบปูลิง ใบบะปิน บะลิดไม้ บะแคว้งขม บะแคว้ง ใบจั๋น เกี๋ยงพาไย เพี้ยฟาน มะเขือแจ้ กะหล่ำ พญาปล้องทอง ผักพา และ เล็บครุฑ เป็นต้น
